安化黑茶：一片叶子演绎一方传奇

中国网讯 安化地处湘中偏北、雪峰山脉北段、资水中游，海拔高低起伏，山地、丘陵占据了大部分区域。这种地势为茶树提供了良好的生长环境，高山茶园层层叠叠，云雾缭绕，形成了典型的“高山云雾茶”区。

近年来，安化作为我国十大生态产茶县，坚持“一县一特”“一乡一品”，大力发展茶叶等特色产业，成功打造一系列优质品牌，其中“安化黑茶”被纳入国家地理标志产品保护名录，获评湖南茶叶乡村振兴“十大领跑公共品牌”。据统计，2024年1至8月，安化黑茶制造产业集群实现产值104亿元，增长14．3％。在今年8月16日的“茶和天下”中国茶全球传播启动仪式上，安化黑茶入选2024福布斯中国茶行业系列推选“年度区域公用品牌”。

图为安化茶产区自然风光。安化黑茶产区主要种植安化云台山种、槠叶齐和群体种，云台山种于1965年列入全国21个优良茶树品种行列，后又被认定为国家级良种。

刻在骨子里的畅销基因

安化种茶历史悠久，是中国十大生态产茶县，也是中国黑茶之乡。安化黑茶早在唐代就有“渠江薄片，其色如铁，芳香异常”的记载。在历史的长河中，安化黑茶不仅是“茶马古道”的重要商品，更成为了促进民族融合、维护边疆稳定和对外交流的重要媒介。

安化黑茶的品质特征是外形色泽黑润或黑褐，汤色橙黄或橙红明亮，香气纯正或带独特松烟香；滋味醇厚或醇和，极耐冲泡。传统安化黑茶产品有“三尖”即天尖、贡尖、生尖，“三砖”即茯砖、黑砖、花砖和“一花卷”即安化千两茶。

由于安化黑茶具有发酵和后发酵的特点，随着时间的推移，其品质不仅不会下降，反而会更加醇厚。这种特性使得黑茶非常适合长途运输和长时间储存，尤其适合运往边疆地区。由于当时交通不便，茶叶从中原地区运输到边疆需要耗费数月时间，因此耐存储的安化黑茶成为了首选。

图为安化“千两茶”。“千两茶”是紧压茶的一种，以其重达千两（约36．25公斤）得名，专门用于长途运输，尤其是在边疆贸易中流通。

安化黑茶不仅作为商品远销西北、欧洲等地，它还跨越地域与文化的界限，将不同民族、不同国家紧密联系在一起。如今，安化黑茶产量和产值均呈现出稳步增长的趋势，其销售范围也遍布全国34个省级行政区，2023年国内销售额达164．26亿元，国际销售额2000万元。主要出口国家和地区有韩国、俄罗斯、蒙古及东南亚部分国家。

为乡村振兴发展注入源源动力

安化县立足打造国家文化产业和旅游产业融合发展示范区定位，深挖地域文化、绿色生态、特色农业等资源优势，以黑茶文化、梅山文化、冠军文化、蚩尤文化、陶澍文化为品牌依托，充分发挥安化黑茶产业的龙头引领作用，深入推进茶旅文体康融合发展，使安化黑茶产业成为富民强县的主导产业。

图为湖南省白沙溪茶厂股份有限公司内景。安化黑茶产区有理想华莱、白沙溪、中茶、高马二溪、芙蓉山、八角等诸多知名企业品牌。

据采访了解，为提升本地茶叶品牌的知名度和市场影响力，安化县从四个方面进行着力规划：

第一，科技创新与产品升级。安化县将加大科技研发投入，推动黑茶深加工和产品开发。通过引进先进技术和设备，提升产品附加值和市场竞争力。同时，加强产学研合作，推动科技成果的转化和应用。

第二，品牌建设与市场拓展。继续深化安化黑茶品牌建设，提升品牌知名度和美誉度。同时，加大市场推广力度，拓宽销售渠道，巩固非洲等新兴市场的同时，积极开拓欧美等高端市场。

第三，优化营商环境。进一步优化营商环境，为外资外贸企业提供更加便捷、高效的服务。通过简化审批流程、降低企业成本等措施，吸引更多优质企业投资兴业。

第四，产业融合发展。结合安化县的文化和旅游资源，推动黑茶产业与文旅康养产业的融合发展。通过打造综合服务区，提升安化县的旅游吸引力和综合竞争力。

图为安化第一茶厂景区。景区内矗立着见证中国茶叶发展的标志性建筑，收藏着上世纪40年代至今的珍贵茶叶标准样和文献等，被誉为“安化茶叶活态型博物馆”，是安化“茶文化的浓缩”“茶叶历史的见证”。

今年3月，安化县印发《2024年安化县茶产业工作要点》。要求落实“三高四新”战略定位和使命任务，以县委“一四五”战略为统领，以“转型升级、高质量发展”为主题，以实现千亿湘茶“半壁江山”为目标，以办好2024首届中国黑茶大会暨第六届湖南·（益阳）安化黑茶文化节为重点，围绕“稳茶园、抓质量、强品牌、活营销、聚合力”开展工作，实现安化茶产业新的飞跃。

9月28日，2024中国黑茶大会、茶祖节暨第六届湖南·（益阳）安化黑茶文化节在安化县举行。作为首届中国黑茶大会，现场进行了2024黑茶产业新质生产力发展会议、黑茶文化研究成果发布会、安化茶旅产业考察活动、企业商务活动等活动，现场签约项目11个。并集中发布黑茶文化品牌、工艺演进、文献史料、名商老号、古道地图、边销影响、遗产申报、产业振兴等8个专题研究成果，为安化黑茶产业和区域经济社会高质量发展注入了强劲活力。

近年来，党中央高度重视脱贫地区产业发展，要求积极延伸和拓展农业产业链，培育发展农村新产业新业态，增强市场竞争力和可持续发展能力。安化黑茶产业的发展不仅促进了当地经济的繁荣，更在乡村振兴中发挥了重要作用。安化县通过打造安化黑茶公共品牌、扩大茶园面积、提升加工技术等一系列措施，将安化黑茶产业打造成为区域性支柱产业。它带动了当地农民就业增收，全县10万人因茶脱贫，演绎了“一片叶子成就一个产业、富裕一方百姓”的安化传奇。