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“稻来下午茶”回归 陈晓卿:没有一个地方是美食荒漠

发布时间:2023-04-27 11:10:16 | 来源:中国网 | 作者:秦金月 | 责任编辑:谢荣宇

中国网北京4月27日讯 4月26日,稻来纪录片工作室成立六周年,导演陈晓卿、特别嘉宾张立宪与《舌尖1》《舌尖2》《风味人间》系列的美食纪录片创作团队、观众粉丝以及读库读者,一起在北京春夏之交相聚“稻来下午茶”。

陈晓卿、张立宪与现场观众畅聊美食与生活,话题从美食纪录片制作的心路历程,到如何保持热情、秉承专业主义精神,如何去探看美食之外的地域生活。

陈晓卿分享美食纪录片(主办方供图)

陈晓卿团队在过去六年已成功打造出一个多元的“美食探索纪录片”体系,《风味人间》、《风味原产地》、《寻味》系列、《沸腾吧火锅》等作品,深入解读中国以及全球化美食的独特性,精致细腻的镜头语言探究食物在历史演化过程中的流变,探讨中国人与食物的关系。

睽违三年的“稻来下午茶”活动此次正式回归,导演陈晓卿在现场真情流露,坦言“纪录片行业从0到1是质变,从1到10是很难被看到的努力”;而张立宪作为一个创业18年的“前辈”,也同现场观众一起回顾了读库的创业历程,为刚满6岁的稻来团队提供了“先胖不是胖,后胖压塌炕”的真诚祝福。

陈晓卿、张立宪、刘殊同(主办方供图)

“看饿了”,是大家过往对陈晓卿团队美食纪录片的共同反馈。本次“稻来下午茶”活动,不仅邀请纪录片主创团队和观众面对面交流,片中出现过的丰富菜品也同时被邀请到了活动现场。现场观众一边回顾《风味人间》中的经典画面,一边品尝纪录片中曾出镜的翡翠烧卖、千层油糕、蟹壳黄烧饼、上海炸馄饨等美食菜品。不仅如此,知名主厨刘扬还在现场为观众们制作了“于无声处起惊雷”的文思豆腐羹、烫干丝等经典风味,让大家可以近距离观摩淮扬美食极致精细的鬼斧神工。

现场观众也在“稻来下午茶”首次欣赏了制作中的美食纪录片《寻味青海》精彩片段。陈晓卿、张立宪与该片总导演刘殊同在放映后接受了大家的热情提问,分享了关于纪录片创作的精彩趣闻。现场观众还品尝到了青海杏皮水和青稞奶茶、牦牛酸奶等特色美食,忍不住为《寻味青海》提前给出了五星好评。陈晓卿表示,希望能通过美食纪录片传达给大家关于美食、关于生活的幸福感,“没有一个地方是美食荒漠,每块土地上都有动人的食物。”张立宪则向观众强烈推荐了青稞奶茶,甚至忍不住调侃:“桌上吃不完的走的时候可以打包吗?”

陈晓卿坦言,期待和观众相约下一场稻来下午茶,与更多的美好会相互遇见。

主厨刘扬制作文思豆腐(主办方供图)

“稻来下午茶”青海酸奶(主办方供图)

活动现场美食丰富(主办方供图)

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